Home

Een zomer lang eten uit eigen buurt

De zomer van 2020 is een zomer waarin lekker koken met het beste uit eigen buurt centraal staat. De corona-crisis maakte glashelder hoe kwetsbaar ons voedselsysteem is en wat het gevaar is van gesleep met eten. Maar vooral ook welke kansen er zijn om die kwetsbaarheid met een duurzame, lokale korte keten te ondervangen. Dit hebben de deelnemers aan de Friese Voedselbeweging op stapel staan.

Dorpendiner 

Op 17 juli 2020 organiseert Stichting Doarpswurk, in samenwerking met de Friese Voedselbeweging, het Dorpendiner ‘Lekker Lokaal’. Topchefs Kees Elfring (HupHupFoodlab) en Albert Kooy (Dutch Cuisine / NHL Stenden www.stendenhotel.com) verzorgen die avond een topdiner in de tuin. Een maaltijd voor 100 personen, geheel Corona-proof, volgens de uitgangspunten van Dutch Cuisine: vers, duurzaam, van het seizoen, uit de regio, meer groenten, minder vlees.

Start online-winkelsysteem Buurtmarkt

Een online-winkelsysteem waarmee burgers direct bij boeren kunnen kopen gaat van start. Vijf dorpen organiseren hun voedselgemeenschap om met dit systeem en een eigen gemeenschapstuin het verschil in eigen omgeving te maken, tal van andere dorpen staan in de startblokken

Streekzomer

Het jaarlijkse evenement Streekweek krijgt een corona-bestendig alternatief: Streekzomer, die consumenten met fietstochten bij duurzame lokale producenten langs voert

Coöperatie

De nieuwe coöperatie Streekboeren & Co, gericht op B2B, ging dit voorjaar van start met een nagelnieuwe groentesnijderij. Een samenwerking tussen producerende boeren en afnemers zorgt voor evenwicht in vraag en aanbod.

Buitenkeuken

In de zelfoogsttuin Us Hôf gaat Huphupfoodlab van start. Tot en met 28 augustus kookt Kees Elfring (voorheen restaurant Marius, Amsterdam) in zijn buitenkeuken met bezoekers van de tuin. Naast kookworkshops biedt Elfring picknicks aan en heeft hij antwoord op alle denkbare culinaire vragen.

Vonketon

Het online-symposium Vonketon op 14 en 15 mei, over de sustainable development goals in de Blue Delta, leverde veel ideeën op om voedseltransitie in te zetten voor het halen van de doelen. Deze zomer krijgt deze ideeënstroom vorm in concrete acties in de provincie Fryslân

Een voedseltransitie voor Fryslân

De Friese Voedselbeweging is een open netwerk van partijen die de krachten willen bundelen om tot een duurzaam, gezond en houdbaar voedselsysteem te komen.

We zoeken de verbinding tussen organisaties die zich sterk maken voor de versnelling van de voedseltransitie in Friesland.

Doe mee en sluit je aan!

Hier lees je hoe jij mee kunt doen.

Voor de verandering van ons voedselsysteem hebben we iedereen nodig: of je nu boer bent of consument, politicus of kok.

Nieuws van Eetbaar Fryslân

Loading RSS Feed

Vind hier de lokale producenten in jouw eigen buurt

Wij doen ook mee:

Door de site te blijven gebruiken, ga je akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie

Deze site is standaard ingesteld op 'cookies toestaan", om je de beste mogelijke website ervaring te geven. Als je deze site blijft gebruiken zonder je cookie instellingen te wijzigen, of als je klikt op "Accepteren" hieronder, dan geef je toestemming voor het gebruik van Cookies.

Sluiten